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In diesem Modul kooperiert die Hotelfachschule mit dem Verein Global Partnership Hannover e.V., der sich das Projekt „Initiierung eines nachhaltigen Tourismusprozesses in der Landeshauptstadt Hannover" auf die Fahnen geschrieben hat. Die Schülerinnen und Schüler hatten die Aufgabe, eine Ausarbeitung zum Thema „Nachhaltigkeit als Herausforderung für das Gastgewerbe" anzufertigen. So wurde zu verschiedenen Schwerpunktthemen, wie z.B. „Müllvermeidung im Beverage-Bereich", „Ressourcenschonung im Beherbergungsbereich" oder „ Aktives Talent-Management im Ausbildungsbetrieb" Lösungsideen für diverse Betriebe entwickelt. Am Marktplatz informierten sich sowohl die Unter- und Oberstufen der Hotelfachschule, als auch mehrere Klassen des dualen Systems über die kreativen Lösungsansätze. |
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