Berufsschule für Gastronomie und
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  Berufsbildende Schule 2 der Region Hannover
Marktplatz für Nachhaltigkeit im Gastgewerbe
Die Schülerinnen und Schüler der Hotelfachschule präsentierten ihre Ergebnisse des Moduls „Problemlösungen für eine Projektaufgabe mit einem Schwerpunkt entwickeln" einem breiten Publikum. Im Rahmen des Marktplatzes holten Sich die angehenden Betriebswirte ein Feedback ein, um für das baldige Kolloquium „Rede und Antwort" stehen zu können.
In diesem Modul kooperiert die Hotelfachschule mit dem Verein Global Partnership Hannover e.V., der sich das Projekt „Initiierung eines nachhaltigen Tourismusprozesses in der Landeshauptstadt Hannover" auf die Fahnen geschrieben hat. Die Schülerinnen und Schüler hatten die Aufgabe, eine Ausarbeitung zum Thema „Nachhaltigkeit als Herausforderung für das Gastgewerbe" anzufertigen. So wurde zu verschiedenen Schwerpunktthemen, wie z.B. „Müllvermeidung im Beverage-Bereich", „Ressourcenschonung im Beherbergungsbereich" oder „ Aktives Talent-Management im Ausbildungsbetrieb" Lösungsideen für diverse Betriebe entwickelt.
Am Marktplatz informierten sich sowohl die Unter- und Oberstufen der Hotelfachschule, als auch mehrere Klassen des dualen Systems über die kreativen Lösungsansätze.