Auch dieses Jahr waren 2 Teams der BBS 2 Hannover bei der größten Meisterschaft für angehende Fachleute der Systemgastronomie in Elmshorn dabei.
In Vierer-Teams stellten sich insgesamt 93 TeilnehmerInnen aus Deutschland und Österreich einen Samstag lang einer Vielzahl von spannenden Aufgaben. Es erwartete jedes Team zunächst eine hochkomplexe praktische Aufgabe, in der sich diesmal alles um das fiktive Unternehmen „Feldfrucht - Frisches vom Acker" mit 21 Filialen drehte. Die komplexe Aufgabe hatte es diesmal in sich! Die Teams, die diese Aufgabe nicht in Ruhe gelesen und zu Beginn keinen sinnvollen Zeitplan erstellt hatten, konnten Sie kaum vollständig lösen!
Es sollte ein Aktionsmenü, bestehend aus dem Kernprodukt Rösti, einem Topping sowie einer hausgemachten Limonade mit einem werbewirksamen Etikett hergestellt werden.
Das Aktionsmenü wurde Testgästen aus der Marketingabteilung zur Verkostung nach Servicestandards serviert. Verkaufsförderungsmaßnahmen, ein Bestellvorgang beim Lieferanten, eine Umsatzplanung und der Entwurf eines Plakates zum Thema 20 Jahre Ausbildung in der Systemgastronomie rundeten die interessante Gesamtaufgabe ab.
Zum Schluss erfolgte dann für jeden einzelnen Schüler ein Theorietest bestehend aus 40 Fragen, dessen Ergebnis mit in die Teamwertung einfloss.
Unsere beiden Schulmannschaften wurden gefordert: Kreativität unter Zeitdruck und dann schwerpunktmäßig anspruchsvolle Themen aus unterschiedlichen Ausbildungsjahren. Ohne hervorragende Teamarbeit, wobei eines krankheitsbedingt mit nur 3 Mitgliedern besetzt war, konnte es nicht funktionieren.