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Berufsbildende Schule 2 der Region Hannover |
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Informationen zum Ausbildungsberuf Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Bäckerei |
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- Berufsbezeichnung
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk/
Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk
Schwerpunkt: Bäckerei
- Ausbildungsdauer
3 Jahre
- Berufliche Qualifikationen
Fachverkäufer/Fachverkäuferinnen
- Präsentieren und verkaufen die hergestellten Back- und Süßwaren und beraten Kunden
- haben Kenntnisse über die Herstellung und Zusammensetzung der hergestellten Produkte
- haben Kenntnisse über die verwendeten Rohstoffe und ihre ernährungsphysiologische Auswirkung
- beherrschen arbeits- und verkaufstechnische Verfahren und wenden Hygienevorschriften an,
- beraten fachkundig bei der Zusammenstellung von Back- und Süßwaren für Feiern und Partyservice
- stellen kleine Gerichte und Snacks her,
- verfügen über grundlegende Kenntnisse von Werbung und Präsentation
- beherrschen die Grundlagen der Kalkulation (Preisberechnungen).
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