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Nachwuchs der Backbranche wird geehrt
Die Fachschule für Lebensmitteltechnik, Schwerpunkt Bäckereitechnik, der Berufsbildenden Schule 2 der Region Hannover hat in diesem Jahr in Zusammenarbeit mit der Vereinigung der Backbranche (VDB) zum dritten Mal einen Fachwettbewerb unter den Absolventinnen und Absolventen ausgeschrieben.
Unter dem Motto „Wir backen Ihre Zukunft!" wurde am Montag, 23. Januar 2017, die VDB Marketing Trophy 2017 vergeben.
In den zurückliegenden Monaten hatten Fachschülerinnen und Fachschüler Lösungskonzepte für verschiedene Marketingaufgaben namhafter hannoverscher Bäckereien sowie für die Bäcker-Innung Hannover erstellt. Dabei wurden folgende Projektaufträge vergeben:
• Bedeutung, Nutzen und Grenzen der Innungsarbeit (Bäcker-Innung Hannover)
• Konzept zur Verbesserung der Mitarbeiterzufriedenheit (Bäcker Göing)
• Analyse eines Snacksortiments und Produktideen zur Ergänzung (Langrehrs Backwaren)
• Konzept zur Optimierung der Tourenplanung (Bäckerei Hünerberg)
• Analyse der Auswirkungen einer Sortimentsbereinigung (Calenberger Backstube).
Neben den Ergebnissen der Projektarbeiten wurden auch die Präsentationen von einer Fachjury bewertet. Die Gewinner des Wettbewerbs wurden von der VDB mit Geld- und Sachpreisen ausgezeichnet.
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